|
|
Царь-баняВ ноябре 2014Гильдия печников и банщиков, входящая в СОЮЗ специалистов - Бани и Печи, тестировала новую баню. Рис. 1.
В задачу входило:1) Оценить микроклимат в парилке и моечной. 2) Оценить работу печи в парилке. 3) Оценить условия проведения банных процедур клиентом и для клиента. Сразу скажу, что баня в целом мне понравилась. Я хорошо помылся (гигиена), получил заряд тепла, смог прогреться и пропотеть (оздоровительная процедура). Я человек неприхотливый, привык к условиям туриста в лесу или в горах. Но есть клиенты, которые поднимают вопрос комфорта, необходимости и достаточности различных услуг. В последние годы меня ещё интересуют физиология нагретого и перегретого человека, в частности, это мы наблюдаем в парилке. |
Любитель бани уверен, что баня полезна. Но есть люди, которые боятся заходить в горячую парилку, теряют сознание в парной, и даже гибнут. Умники говорят, что, мол, ножом можно хлеб отрезать, а можно и зарезать. Кроме безобидной ручки, нож имеет острое лезвие, которое и полезно, и опасно. Обратим внимание на то, что является "лезвием" бани. 1. ПРОЦЕДУРЫ В БАНЕ. Чтобы понять "Полезна ли баня?" давайте посмотрим - "А что мы делаем в бане?" Наблюдая любителей бани в парилке, я насчитал 8 характерных процедур. |
Видео 1. На верхних полках довольно жарко и душно. Т=85-90С, относ. влаж.14-18%. Бывает довольно горячо! |
1) Мытьё при Тсреды=35-40°С - очищение тела снаружи. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рис. 2. В банном сообществе любят проводить обряды. |
Красиво владеть вениками - вот мечта каждого проф.банщика. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Коммент 1) Инстинкт гигиены ставит на первое место просто мытьё (п.1). Все люди моют кожу и волосы, желательно тёплой водой в тёплом помещении. Для этого парилка не нужна. Но есть любители бани, которые находят удовольствие в перегреве тела (это как глоток горячего чая). Опыт показывает, что этим достигают очищение организма не только снаружи, но и внутри. Часто они даже не моются в бане (мочалкой с мылом). Считается, что баня всё равно помоет в любом случае. Выполнение процедур п.п. (2-6) - это серьёзная нагрузка на физиологию организма, расходование его энергии и резервов. Поэтому во многих публикациях настоятельно рекомендуется восстановление организма – процедура п.7. 2) Веник из простого предмета с функцией мочалки и/или веера превратился в элемент обряда (рис.0-2,б). Веником начинается "флирт" с телом парильщика, выискивание тех мест, для которых постёгивание и почёсывание вызывает наибольшие ощущения. Есть мнение, что человек в повседневной жизни испытывает недостаток касаний к своему телу (как это было в детстве руками матери). В этом плане наибольший эффект при "нагретом сознании" достигает постёгивание веником сам себя. Если же пользуемся услугами профбанщика (который считает, что он чувствует клиента), то лучше словами-просьбами корректировать этот процесс. Профбанщик заявляет, что только он может принести наибольший эффект, но практика показывает, что надо и самому участвовать в управлении процесса "пропаривания". Чаще всего я прошу сократить время "опахивания, обмахивания" и не прижигать поднятые ступни, а лучше постегать покрепче спину. Остальное я доделаю сам. Веник выполняет заявляемые банщиками свои оздоровительные свойства тогда, когда он не был никем в пользовании (индивидуальный). Надо уметь использовать его аромат и напитывать кожу соком листьев (особенно душиста пихта!). Веником, окунутым в холодную воду, накрывают голову парильщика для защиты от жара (не очень эффективно). Некоторые профбанщики верят в то, что веник является "энергетическим" продолжением их рук. И теперь они могут исцелять, не только "наложением рук" (как Иисус или Джуна), но и более эффективно "наложением веников". (:-) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. ЗАМЕРЫ ТЕМПЕРАТУР И ВЛАЖНОСТИ, Рис. 3. Датчики температуры и влажности находились на уровне высоты перил на подиуме.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рис. 5. Печь большая, массивная, "взята" в мощный металлический бандаж (который при остывании печи возвращает раздвинувшиеся кирпичи на место). Цифры на печи показывают температуры Т=115-140°С. Измерения проводили пирометром (вводили поправку для точности). От печника Андрея Паршкова. Для бани эта печь подходит - большой поток людей. Качество кладки среднее. Температура в парилке нормальная, но закладку, как мне кажется, нужно делать каменную. Ашмаров А. ПЕЧЬ одноконтурная, раскалена. Снизу вверх - 120,145,170 градусов. Это даёт жёсткое лучевое тепло. Рядом с печью есть дверной проём, отделанный плиткой. Я успел об него обжечься. Одна сторона печи обогревает лестничный пролёт, вторая – истопницкую. (если стены не изолированы) – нерациональное использование энергоресурса. ПАР. Над печью прикреплён металлический колпак с подъёмом в сторону трубы (надо ещё посмотреть). В итоге пар скапливается над печью и не поступает на полки. Неудивительно, что люди поддают по многу ковшей, а пара нет и нет. Только заполнив колпак, он поступает под потолок. Получается нерациональное использование – четыре ковша в колпак, один – людям.
ДВЕРЬ в парилку. Ашмаров А. : И вот перед взором дверь в парную. Отчего же торчат шляпки чёрных саморезов? Это зрелище завораживает на контрасте с замечательной отделкой. Стандарт "СОЮЗА специалистов - Бани и Печи" рекомендует дверь деревянную с небольшим окошком, чтобы идущие к двери с разных сторон видели друг друга и не сталкивались (тем более с шайкой в руках). Рекомендуем также устанавливать краны (и шланг) с горячей и холодной водой в парной. Шланг с водой нужен для уборки парной между процедурами, а также горячая вода нужна для для поддач (для получения пара). ТРАП. Мы рекомендуем слив воды (трапы) делать около стен, чтобы не наступать и не переступать через них. Иногда листья от веников собираются на решётке, и можно наступить и подскользнуться. Это вероятно для человека, вышедшего из парилки (мозг нагрет, сознание расфокусировано). Рис. 8. В зале для мытья (мыльная, помывочная) можно помыться из шайки. Но сегодня предпочитают мыться стоя, около душа или под ним. В зале просторно, красиво, однако не тепло. Гудит вентиляция. чувствуется сквознячок. В зале около 25°С. Для одетого человека - это нормально. Для голого с сухой кожей прохладно - чувствуешь бодрость, желание не расслабляться. Организм держит мышцы в тонусе - незаметном напряжении, чтобы продуцировать тепло и компенсировать потери тепла через кожу.
Но лавка-лежак лишь один. Остальные - каменные, холодные (без желательного подогрева) Ашмаров А: Выйдя из парной, люди кучкуются в моечном отделении, сидят. Каменные лавки чрезмерно холодны. Деревянная же – мала.
Рис. 22. Довольных было больше, чем недовольных. рис. 23. Вроде просторно, но и здесь к дальнему месту трудно пройти, если все сидят. Рис. 24. Самый активный и стойкий парильщик - Суздальцев Геннадий Сергеевич. Печники обсуждают чертёж банной печи. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8. ОТЗЫВЫ. |
От печника Антона Ашмарова.
Описываю своё впечатление от посещения с "СОЮЗОМ специалистов бани и печи" общественной бани. Изложение вольное. Пишу намеренно чрезвычайно придирчиво. Возможно, будет польза для бани. В парной проходишь на верхний ярус и понимаешь, что дышать хочется в полсилы – обжигает нос. Не хочется сжигать дыхательные пути. Получается, что ты не паришься с удовольствием, а терпишь жар. Климат в парилке получается ближе к сухой сауне (температура в районе 85 градусов, влажность 10-15%). В таком случае париться с вениками по-русски неудобно. Веники сохнут в руках. Люди пытаются поднять влажность, плещут на стены, поддают пару. И не выносят жара. Ведь необходимо ещё и снижать температуру. 10-30 секунд похлестать себя веником и убежать – недостойное парение, вредное для здоровья. Рис. 25.
Значит, человек не успевает равномерно и глубоко прогреться, а вынужден покинуть парную. Сосуды в шоке. У них спазм. При парении на нижней лавке куда более комфортно, но нет возможности достать пар или воздух потеплее – недостаток тепла. Неоднократно видел людей с мраморным узором на коже В парной нет среднего уровня, а он был бы наиболее комфортным при данном режиме работы печи. Так же все лавки и полки имеют высоту удобную для сидения на них. Если же один человек парит другого, то это неудобно, неэргономично – низко. Получается, что парильщику не предоставлено удобное рабочее место. Нет возможности уборки под полками. Туда сыплются листья и прочие отходы. Со временем может появиться дурной запах. Внешняя проводка в парной выполнена не эстетично, а, возможно, и не безопасно. ВЕНТИЛЯЦИЯ, Вытяжное отверстие вентиляции под потолком. Оно высасывает полезный пар. Поэтому люди его закрывают. Но даже в открытом состоянии его не достаточно. ощущается духота. Приточка свежего воздуха осуществляется через открытие дверей. Организованной вентиляции нет. Проветривание – обе двери открыты и свежий воздух поступает через окно в истопицкой. Нужна нормальная приточка (возможно даже через трубки, установленные под печью, тогда приточный воздух будет тёплым. Вытяжку перенести ниже. Ощущается недостаток бассейна или хотя бы купели с прохладной водой. Кадушки для общественной бани будет мало. Осталось несколько вопросов. 1) До какой температуры нагревается воздух в трубках под печью? И сами трубки? Какая теперь температура потолка 3-го этажа? 2) Греется ли стена в истопницкой и на лестничной площадке? 3) Удивительно, что сажа не выгорает. А ещё боле удивительно, что она вообще присутствует в таких количествах в печи на газе. Может быть это краска? 4) Уж очень интересно узнать до какой температуры нагревается помост перед печкой. Он же совсем рядом. 5) Между печью и плиткой есть проходик, можно и туда заглянуть, посмотреть, что за печью. Дополнение: Высота подиума такова, что головой как раз почти задеваешь потолок, то есть при поддаче пара голова оказывается в самом горячем слое пара. |
От печника Химича Эдуарда. 1. Баня в значительной степени развлекательная, а не оздоровительная. 2. Отсутствует должная вентиляция парилки, режим очень сухой,пар жгучий и острый. 3. Для работы парильщика места необорудованы, наверху приходиться нагибаться (горячо голове), а внизу "холодно". 4. Уборка под полками недоступна, что снижает гигиеничность. 5. Дверца окна поддачи пара очень неудобна для пользователя. 6. Печь расположена неудачно, затрудненная конвекция. 7. Неудачное подключение дымохода, что снижает общее кпд. 8. Подключение форсунок также оставляет желать лучшего,малоэффективное смесеобразование. 9. Прямо по пириметру щита крепления форсунок смонтирована гипсокартонная стенка со следами горения, что свидейтельствует о опасности возгорания. 10. Кладка печи неровная на толстом шве (явно торопливая), без внешней отделки, что ухудшает общее впечатление от процедуры (в столичной бане). 11. Зал для гостей несколько тесноват, но аккуратный, светлых тонов и приятного дизайна. 12. Общая атмосфера доброжелательная, стоимость услуг адекватная. 13. Обычно газовый клапан как то обозначен в кладке, а здесь печи я его не видел, возможно он отсутствует. Если так,то это является нарушением. Возможно разрушение при хлопке. Более подробно по пунктам. 1. Для процедуры оздоравливающей, если она возможна в бане, необходимо соблюдать некоторый РЕЖИМ парения (влажный,сухой, жаркий, прохладный и т.п). Для этого надо управлять микроклиматом парилки (и т.п),которое в ЦБ я не увидел. Бесконтрольная поддача, проветривание, хлопанье дверями, разгон пара, ароматерапия и т.п "особенности" явно доставляют посетителям больше развлечения, чем оздоровления. 2. Поскольку коммерческий эффект большинства общественных бань является доменирущим в их эксплуатации, то давно никого не удивляет и факт повсеместного использования чугуна в закладе "КАМЕНОК". Думаю в таком случае более точно будет называть этот парогенирирующий обьем "ЧУГУНКА", а не подменять одно понятие другим. Кстати нашел выдержку из одной книги Бирюкова А.А. "Приглашаем попариться" :...Как же готовили пар в русской бане? Довольно просто. Его и по сей день готовят так же. Топят печь-каменку. На раскаленные камни льют горячую воду, и баня наполняется жарким паром...". Да и пар русской печи, который часто использовали для лечения недугов не стоит забывать в погоне за подменой традиций. Именно потому я и оценил пар ЦБ как жесткий, сухой и некомфортный для длительного инерционного прогрева тела. Этому помешало и отсутствие вентиляции в парилке, так как то окошечко с "куриный лаз" , которое я видел в верхнем углу никак не может обеспечить полноценное дыхание в жгучей общественной парной. 3. Нормально попариться веничком также показалось проблематичным в ЦБ, даже глядя на манипуляции веником и человека, который взялся похлестать. Стоял он сгорбившись на верхней полки, размахнуться толком не мог от тесноты, да и пар поддавали кто хотел и когда вздумается. Этот помощник устал быстро и вышел. Внизу парился Антон с приятелем, но там вообще пара небыло, только "спинку почесать", а можно было бы хоть одно место грамотно в такой бане организовать, наверное. 4. Про уборку под полками уже много всего сказано, даже повторяться не хочеться,тут думаю обьясняет все коммерческий фактор и неграмотность, хотя тема популярная. 5. Дверца поддачи даже для эконом варианта выглядит уродливо и затасканно, будто со старой печи снята. Механизм "закрывания-открывания" не только примитивен и негерметичен,но и опасен при использовании так как находится высоко, а чтобы достать до горячего рычага используют подручную палку, которой легко ушибиться самому или кого-то. 6. Печь расположена в глубокой и узкой нише практически впритык к стенам, протиснуться для осмотра кладки можно, но для нормального теплосьема со стен этого пространства конечно мало, что снижает общую эффективность работы печи, да и возможный текущий ремонт существенно может затруднить. 7. Подключение дымохода как известно желательно без прямых углов и горизонтальных участков, а мы на рассматриваемой печи находим и одно и другое, что также не улучшает ее работу и расход топлива. 8. Подключение форсунок, расположенных в один ряд и получение четырех факелов горения снижает эффективность сжигания топлива за счет затрудненого смесеобразования горчей смеси. Думаю, если бы форсунки расположить по углам "квадрата с подачей воздуха в центр квадрата" было бы более эффективно за счет лучшего смесеобразования и уменьшения длины факела. 9. В этом пункте хочу сказать о противопожарной безопасности, то что заметил при беглом осмотре в процессе парения. На рабочем фасаде печи, там где форсунки, монтаж щита форсунок не достаточно плотный, а вокруг обшито гипсокартоном,который уже успел обгореть в районе щита, наверно в момент протопки печи.Такая невнимательность к использованию спецматериалов и бесконтрольность может обернуться печальным образом. Кроме того на печи не видно клапана предохранения от хлопка, что также опасно при эксплуатации. 10. Внешняя кладка печи явно не ровно сделана и шов не соответствует ни шву для внутренней кладки шамота, ни шву для внешней кладки печи. Что было причиной этому можно только догадываться, но внешний вид и конструктивные свойства это явно ухудшает. Хотя даже в провинциальных городках можно много встретить печей с приятной внешней кладкой, безусловно радующей глаз посетителя, который общественную банную печь берет за образец и частенько при заказе "домашней печи" ссылается на "как у них". Я уж не говорю об изразцовой печи, такая печь была больше подстать известной столичной бане. 11. Несмотря на "голый конструктив" банной печи остальная обстановка мне лично понравилась : светлые тона, понятное расположение помещений, приятный дизайн мебели и кабинок, хорошая освещенность, жаль тесновато несколько. 12. Опять же доброжелательность персонала и стоимость услуг, вполне соответствующего уровня для московских бань, все это оставило приятное впечатление от посещения. Думаю что достаточно подробно расписал по всем пунктам, но если что-то неясно или есть возражения, то с удовольствием рассмотрю. С уважением,Эдуард. |
8. ЗАКЛЮЧЕНИЕ, Есть положительные моменты, и есть отрицательные. Париться сегодня можно и нужно в такой парилке. Но нужны доработки. Более детально надо присмотреться к вентиляции. На это не хватило времени. Надеемся ещё поработать в этой парилке. |
Репортаж Ляхова Владимира, Москва 22 ноября 2014 |
КОНТАКТЫ: | |
в теме письма укажите: "Ляхову" т/ф.495 305 71 87; м. 8 926 532 7174 Skype - PilotTandem |